Especie fácilmente identificable por el penacho de plumas blancas y negras de la cabeza. Se alimenta de invertebrados que captura clavando su largo pico en las zonas arenosas, junto a las raíces de los arbustos. Los nidos con pollos tienen un desagradable olor procedente de sus deyecciones que usan como mecanismo defensivo. Longitud: 28 cms.
Horario de 9:00 a 14:00 horas, de lunes a viernes, los jueves horario ininterrumpido de 9.00 a 17.00 horas y en verano - julio, agosto y septiembre - de 9:00 a 13:00 horas y los jueves horario ininterrumpido de 9.00 a 16.00 horas