Qué pescamos

QUÉ PESCAMOS

"LOS CONOCEMOS A LA PERFECCIÓN; TODOS Y CADA UNO DE ELLOS SON NUESTRO PAN DE CADA DÍA"

 

DOCUMENTOS ASOCIADOS

La actividad pesquera en Gran Canaria se realiza sobre unas 150 especies y cabe destacar que el índice de descartes (piezas no válidas para el consumo) es prácticamente nulo, comercializándose todas las capturas.

La pesca se realiza sobre tres grandes grupos: pelágicos oceánicos, pelágicos costeros y demersales.

PELÁGICOS OCEÁNICOS

Se explotan quince especies de túnidos y afines, siendo principalmente:

  • Bonito-listado (Katsuwonus pelamis)
  • Tuna o atún (Thunnus obesus)
  • Rabil (Thunnus albacares)
  • Atún rojo (Thunnus thynnus)
  • Barrilote o bonito del norte (Thunnus alalunga)
  • Sierra (Sarda sarda)
  • Peto (Acanthocybium solandri) solo en determinados lugares como San Cristóbal

PELÁGICOS COSTEROS

Se explotan unas pocas especies de pequeño tamaño:

  • Sardina de ley (Sardina pilchardus)
  • Caballa (Scomber colias)
  • Chicharros (Trachurus picturatus y Trachurus trachurus)
  • Boquerón o longorón (Engraulis encrasicolus)
  • Boga (Boops boops)
  • Bicuda (Sphyraena viridensis)
  • Melva (Auxis rochei rochei); la menos frecuente

DEMERSALES

Son el grupo más amplio, por lo que, sin pretender mostrar un listado completo, enumeramos las especies más destacadas por volumen de capturas o valor comercial.

  • Vieja (Sparisoma cretense)
  • Salmonete (Mullus surmuletus)
  • Herrera (Lithognathus mormyrus)
  • Sargos (Diplodus spp)
  • Breca (Pagellus erythrinus)
  • Bocinegro (Pagrus pagrus)
  • Chopa (Spondylosoma cantharus)
  • Lenguados (Solea solea, Solea senegalensis, Pegusa lascaris, etc.)
  • Sama de pluma (Dentex gibbosus)
  • Sama roquera (Pagrus auriga)
  • Medregales (Seriola spp)
  • Cabrilla negra (Serranus atricauda)
  • Cabrilla rubia (Serranus cabrilla)
  • Merluza (Merluccius merluccius)
  • Meros (Epinephelus spp)
  • Morenas (Muraena spp)

Y además:

MOLUSCOS

Las principales especies comercializadas son:

  • Pulpo (Octopus vulagris)
  • Calamar (Loligo vulgaris)
  • Choco (Sepia officinalis)
  • Lapas (Patella spp)

CRUSTÁCEOS DE PROFUNDIDAD

capturados con nasas en su mayoría, se capturan como especie acompañante de la especie objetivo.

  • Camarones (Plesionika spp)
  • Cangrejo buey canario (Cancer bellianus)
  • Cangrejo rey (Chaceon affinis)
  • Centollo (Maja squinado)