El Concurso Oficial de Mieles de Gran Canaria

Este concurso oficial anual, que pretende hacer visible este producto insular y apoyar una actividad con riesgo de desaparecer, premia las mejores mieles de cada año en dos modalidades: profesional (con sala de envasado de miel y con registro sanitario) y aficionado/aficionada (con al menos 50 colmenas y que no comercializa directamente su miel).


El trabajo con las muestras de producto es siempre “a ciegas” (a cada muestra se le asigna un código y quienes analizan y catan desconocen su procedencia) y se desarrolla en tres fases:
Análisis fisicoquímico; para determinar si hay muestras que no cumplen con los parámetros de calidad estipulados en las bases del Concurso.
Tribunal de cata; para eliminar muestras con impurezas y/o sabores u olores anormales. Análisis sensorial del Panel de Cata. Se valora el olor, el aroma (mezcla de olor y sabor) y el sabor.


En los últimos años la apicultura ha aumentado de forma exponencial, contando a finales de 2022 con alrededor de 320 explotaciones apícolas que suman cerca de 11.000 colmenas. La Escuela de Apicultura impulsada por esta Consejería, contribuye a asegurar el relevo generacional que mantenga viva esta actividad ganadera.

Aquí puede consultar los ganadores;

La Abeja del Guanche

Modalidad Apicultor/a aficionado/a

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